O doce cristal ICUMSA 45 é um variedade para açúcar muito procurado , apreciado pela sua baixa intensidade – medida pela escala ICUMSA. Este índice indica a quantidade de compostos do carboidrato caramelizados , sendo quanto mais o número, maior a sua pureza . É ideal para processos que exigem um alto grau do alvejamento e ausência de impu